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它闻着臭吃着香,大厨解锁螺蛳粉的新吃法,酸辣过瘾超

发布日期:2020-08-21 04:07   来源:未知   阅读:

螺蛳粉是广西柳州的特色美食,酸、辣、爽、鲜、烫,风味独特,已经是风靡全世界的网红美食。 经常听人讲,吃了一包螺蛳粉,屋子里的臭味半天都散不去,但是对于螺蛳粉的爱还是一如既往,始终如一。

它靠“臭”紧紧地抓住人们的胃。其实浙江这边也有很多和”臭味“相关的美食,比如臭豆腐、臭冬瓜,闻着臭,吃起来可香。虽然一直也没机会吃一次螺蛳粉,但超爱臭豆腐的我,对于螺蛳粉那绝对也会是真爱粉。

最近入了螺蛳粉,这下可以好好体验一把螺蛳粉的独特风味啦!螺蛳粉通常是用汤料煮的,今天换种吃法,来份炒制螺蛳粉尝尝。很多人可能觉得做个螺蛳粉应该非常单,可做得好吃也得讲究一些门道。米粉该怎么煮节省时间,口感又好?配料应该什么时间放合适?闲话不多说,详细做法,小伙伴们一起往下看吧!

炒螺蛳粉

【所需食材】螺蛳粉 1包、火腿 50克、干红辣椒 2根、 蒜 2瓣、蚝油 1汤匙、生菜 几片、油 适量

【烹饪方法】

1、火腿切成细条状;生菜洗净撕成小片待用。干红辣椒剪成小段;蒜剁成蓉待用。

2、锅中加入大约1升的清水,把米粉放入冷水锅中,能没过米粉,开火煮至水沸。

3、等到米粉稍变软时,加入1小碗清水继续开中火煮,煮至沸腾再加1小碗清水再煮。



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